Kévin Coutant reprend le flambeau de l’exploitation !

Arrivé à l’âge d’une retraite bien méritée, Marie-Agnès Peltier et Vincent Peltier ont passé le relais à Kevin COUTANT.

Horaires d’ouverture :
La fromagerie sera ouverte du lundi au samedi, de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h 30 et fermée les dimanches et jours fériés.


Élevage du Blanc-Cabri, Kévin Coutant, « La Drageaunière », 37290 Bossay-sur-claise.

Tél. 02.47.94.52.31 ou 06.10.99.84.04.

adresse mail : leblanccabri@gmail.com

Fabrication et vente directe de fromages avec l’EARL Le Blanc Cabri  “La Drageonnière ” à Bossay-sur-Claise (37)

L’EARL Le Blanc Cabri à Bossay-sur-Claise en Indre-et-Loire (37) œuvre dans la fabrication et la vente de diverses variétés de fromages.

Kevin Coutant (au centre) est le nouveau producteur fermier du Blanc-Cabri.
Photo N.R correspondant Christian Caillet


HISTORIQUE

Exploitation familiale depuis 35 ans, l’EARL Le Blanc Cabri, reprise en 1999 par M. Vincent et Mme Marie-Agnès Peltier, est spécialisée dans l’élevage de chèvres et la transformation fromagère.

L’entreprise propose ses prestations pour la fabrication et la vente de fromages de chèvres et de brebis, 10 variétés différentes de fromages de qualité supérieure  tels que: le Sainte Maure de Touraine AOC, (pour lequel  il ont  obtenu une médaille d’argent lors du concours régional du fromage de chèvre en 2008), le Touré, le Pavé, le Button, le fromage de brebis…

Sur l ‘exploitation de 25 hectares, Vincent et Mme Marie-Agnès  élève  une  grande variété d’animaux, notamment des vaches, des moutons, des cochons et des reproducteurs Boer de pure race.

Ils disposent aussi de 130 chèvres de race Saanen et de 15 brebis laitières qui pâturent dans les champs dès les beaux jours.Blanc Cabri Mars 055

Elle met également à la disposition des particuliers, un gîte aménagé pour leurs séjours touristiques ou professionnels.